さやいんげん収穫、販売中です

さやいんげんを収穫しています。

いんげんの花。咲き始めは白く終わりは黄色。

きゅうりの栽培後、そのままいんげんを植えました。

栽培期間中、農薬、化学肥料は使用しておりません。

虫食いがあるので1本ずつ検品が欠かせません。

比較的若いさやいんげんと長く成長したさやいんげんは分けて袋に入れて販売しています。

若いさやいんげんは瑞々しい柔らかさがあり、長くしっかりとしたさやいんげんは歯ごたえがあります。

調理には食感を損ねないようにゆで時間が大切です。

若いさやいんげんは１～1分半、しっかりと長いさやいんげんは2分くらいです。

よってけし韮崎店、あけの農産物直売所、都内スーパーなどで販売しています。