2026年4月30日
ししとう苗を販売します。
畑での栽培はもちろん向いてますが、プランターでも育てやすい野菜として、ししとうが紹介されてます。
2026年4月26日
甘長とうがらし「甘とう美人」苗を販売しています。
くわしい特性、育て方↓
「甘とう美人」とうがらし2026年4月29日水曜日
2026年4月28日火曜日
トマト苗
2026年4月29日
トマト苗を早々に切らしてしまいすみません。
中玉トマト「セレブスイート」、ミニトマト「まゆか」を出品します。
2026年4月18日
今年も夏野菜苗の販売が始まりました。
大玉トマト「麗夏」、中玉トマト「フルティカ」、ミニトマト「アイコ」「イエローアイコ」
2025年4月25日
タキイ種苗 トマト「フルティカ」
サカタのタネ ミニトマト「アイコ」
松永種苗 ミニトマト「まゆか」
大玉トマト「ホーム桃太郎」
中玉トマト「フルティカ」
ミニトマト「アイコ」
ミニトマト「まゆか」
2026年4月27日月曜日
サツマイモ苗 さつまいも
2026年4月28日
さつまいも苗の販売を始めました。
今年は「紅あずま」「金時」の2品種です。
出始めは出品少なめです。
2025年4月27日
今年もサツマイモ苗「紅あずま」「金時」「安納」をよってけし響きが丘店、続いてよってけし韮崎店で販売を始めます。
ウィルスフリーのバイオ苗を使用しています。
途中で水には浸けません。
６月いっぱいまで植えられます。
紅あずま 植え付け後100～120日で収穫
金時 植え付け後120～150日で収穫
安納 植え付け後120～140日で収穫
上記日数は目安です。収穫期は地温の積算温度で決められるそうです。植え付けから平均積算温度2200～2500℃で収穫とされています。
収穫が早すぎると食味が悪くなり、遅すぎると形が乱れ亀裂ができることもあります。
しおれた苗が良い理由、発根しやすい方法、植え方など栽培の参考になりそうなことが載っています。↓
さつまいも苗の植え付け前の準備｜苗の選び方・根を活着させる裏ワザ・病気対策、水平植えの方法
切り口が水に浸かった苗の購入はおすすめしないです。
こちらにも育て方が詳しく載っています。↓
サツマイモの育て方【切り苗の植えつけ方で収穫量が決まる訳とは】 | さびまりの野菜栽培ブログ
プランターで育てておうちで芋掘り出来たら楽しそうです。芋が小さめで早く育つ紅あずまがおすすめ。↓
プランターでサツマイモを育てよう2024年12月4日
4月末から6月下旬に稲垣農園のさつまいも苗を購入してくださった方は無事収穫を迎えられてますでしょうか。
8月3日のさつまいも畑
早い方は8月中旬、紅あずまの収穫が始まり、11月でさつまいもの収穫が終了しているかと思います。
紅あずま 植え付け後100～120日で収穫
金時 植え付け後120～150日で収穫
安納 植え付け後120～140日で収穫
稲垣農園では、べにはるかはきれいな芋が採れました。
（「べにはるか」はPVP登録品種で、育成者権者である農研機構と許諾契約をしていないため稲垣農園では「べにはるか」の切り苗販売はできません。許諾契約をしている会社から苗を購入し、芋の生産、販売するのはOK。その後は農研機構に申請すれば無料で3年間芋を自家生産することが可能。芋は売ってもいいけど、苗を増殖して売ったりタダであげてもダメとのこと。許諾契約をしている会社から苗を購入し、そのまま転売するのは可能。ですが、うちのような小さい農園でそれをやったら仕入れ送料で大赤字になります。予約販売や共同購入だったら可能かな？「べにはるか」は魅力的なので切り苗を販売したい気持ちはあるのですが。ちなみに育成者権は25年間、2035年までだそう。いろいろ検索してつなぎ合わせてやっと理解しました。間違ってたらすみません。）
フリマアプリでのサツマイモ苗販売 後絶たぬ違法取引なぜ 日本農業新聞
その苗、違法かも… フリマアプリに登録品種のサツマイモ 日本農業新聞
紅あずまは他の芋よりも収穫を早くしなければいけないのに採り遅れました。残暑で気温が高い日が続き積算温度が早めに達し成長も早かったのだと思います。そしてネコブセンチュウにやられている率が高いです。それでも昨年よりかは大分よくなりました。
収穫したさつまいもは、15℃前後の保管庫に1～2週間ほど置いた後に出荷しています。
さつまいもは洗わずに新聞紙に包み、13～16℃の暗い場所で、収穫後2週間から3か月くらい置いて追熟させると甘みが増します。
秋は日の当たらない涼しい暗い場所で。冬は寒すぎない凍らない暗い場所で。
稲垣農園では収穫日を記載して店頭に出しています。追熟の参考にしてください。
紅あずまは長期保存は向かないようです。2週間から1か月くらい。
栽培期間中、農薬、化学肥料は使っていません。
2023年6月4日
稲垣農園では翌日が雨の予報の日、さつまいも苗を植え付けました。
植え付けて4日目、なんとも不安になるお姿。
ですが、茎はしっかりしていて新しい葉が出ています。
動物の足跡がありますね。
初めてサツマイモを植えたときは小さい芋がついた頃すべてサルに抜かれてしまいました。
電気柵をしていますが今年も注意が必要です。
10月初旬、収穫の予定です。
追記・その2日後、根が付いて立ち上がってきました。
2023年5月2日
サツマイモ苗「紅あずま」「金時」「安納」をよってけし韮崎店、よってけし響きが丘店で販売を始めました。
ウィルスフリーのバイオ苗から増やして切り苗にしています。
稲垣農園では切り苗を売り場に出すまでの工程はこんな感じです。
切り苗収穫→束ねる→ビニール袋にいれて１５℃の冷暗所に保管（夜の温度が下がり過ぎないよう）→翌朝に売り場へ
途中で水には浸けません。
６月いっぱいまで植えられます。
紅あずま 植え付け後100～120日で収穫
金時 植え付け後120～150日で収穫
安納 植え付け後120～140日で収穫
上記日数は目安です。収穫期は地温の積算温度で決められるそうです。植え付けから平均積算温度2200～2500℃で収穫とされています。
収穫が早すぎると食味が悪くなり、遅すぎると形が乱れ亀裂ができることもあります。
しおれた苗が良い理由、発根しやすい方法、植え方など栽培の参考になりそうなことが載っています。↓
さつまいも苗の植え付け前の準備｜苗の選び方・根を活着させる裏ワザ・病気対策、水平植えの方法
切り口が水に浸かった苗の購入はおすすめしないです。
こちらにも育て方が詳しく載っています。↓
サツマイモの育て方【切り苗の植えつけ方で収穫量が決まる訳とは】 | さびまりの野菜栽培ブログ
プランターで育てておうちで芋掘り出来たら楽しそうです。芋が小さめで早く育つ紅あずまがおすすめ。↓
プランターでサツマイモを育てよう
2026年4月26日日曜日
ハラペーニョ苗 ハラペーニョ
2026年4月27日
ハラペーニョ苗の販売が始まりました。
トウガラシの育て方よってけし韮崎店、よってけし響きが丘店で販売しています。
2023年7月4日
とうがらしの中では一足早くハラペーニョが収穫期を迎えました。
さわやかな辛みがあり、鷹の爪よりもマイルドなのでお料理に使いやすいです。
辛さの単位スコヴィル値
「鷹の爪」40000～50000SHU
「ハラペーニョ」2500～8000SHU
蒸し暑いこの時期に食べたくなる味です。
酢に漬けてピクルスにするとフレッシュなまま長期保存ができます。
とっても使えるハラペーニョ、来年は苗の販売も計画しています。
追記・8月3日のハラペーニョ↑
栽培期間中、節減対象農薬は使用してません。
色の変化。かわいい。
表面が黒くなっているのはアントシアニンです。
生育中に急な寒さや、急な紫外線に当たることで黒くなります。
アントシアニンは抗酸化作用があり目にもいいそうなので安心して食べられます。
仲間のピーマンやししとうなどでも同じ現象が見られます。
これらはナス科なのでナスの色に近いです。
新しく品種改良されたものは黒くなりにくく、昔ながらの品種に起こりやすいようです。
アントシアニンは水に溶けやすいのでゆでると緑色になります。
ハラペーニョのレシピいろいろ
手近な材料でできるこちらのハラペーニョピクルスを作りました。
ハラペーニョのピクルス | クラシル | レシピや暮らしのアイデアをご紹介
個人差があるようですが、私は手袋なしの素手で切ったとき、しばらくは指がヒリヒリして痛かったです。今回は手袋をして切りました。途中で目や顔など触らないように注意です。
ピクルスの酸っぱい甘さの後の辛美味さ。カレーの福神漬けのように、いろいろなおかずに添えて食べています。マヨネーズと合わせると辛さが苦手でもおいしく食べられました。刻んでピリ辛タルタルソースもいいです。1年くらい保存できるそうですが、おいしくてひと月で食べ切りそう。
お客様よりハラペーニョのおいしい食べ方を教えていただきました。
ありがとうございます！
ちりめんじゃこと一緒に炒めて常備菜に。
ニンニクやネギのみじん切りとハラペーニョの輪切りを醤油に漬けて瓶詰に。
生でコチュジャンをつけてそのままガブリ。
辛すぎないハラペーニョは、サクサク食べられる唐辛子としてお料理に幅広く使えそうです。
2026年4月25日土曜日
きゅうり苗
2026年4月25日
きゅうり苗の販売が始まりました。今年の品種は「夏みずき」「シャキット」。
きゅうり「夏みずき」は、地這い栽培もできます。
支柱を立てるのが面倒な方、自宅で食べるので多少傷ついてもOKな方、いかがでしょう。
2025年5月1日
定番のきゅうり「夏すずみ」と、
表皮が薄くパリッと歯切れの良い四葉系きゅうりの特長をそのままに、ちょうどよい長さにそろった改良品種です。
きゅうり「シャキット」タキイ種苗よってけし韮崎店、よってけし響きが丘店で販売しています。
2026年4月23日木曜日
パプリカ苗
2026年4月22日
収穫が楽しいカラフル野菜です。色ミックスの種子でしたので、赤、オレンジ、黄色のどの色が出るかはわかりません。
くわしい育て方など↓
よってけし韮崎店、よってけし響きが丘店で販売しています。
2026年4月20日月曜日
ピーマン苗、ピーマン
2026年4月21日
ピーマン「ちぐさ」苗の販売が始まりました。
2023年7月24日
ピーマン「ちぐさ」を7月中旬頃から収穫しています。
「ちぐさ」は大きめのピーマンです。苦みが少なく、厚みがあり食べ応えがあります。
7月初旬の畑。
採れ始めは小さかったですが、こんなに大きく育ちました。1個で１００ｇを超えるものもあります。
ピーマンの重さの平均が３０ｇくらいなので約3個分。
少ない個数でも量があるので調理の際タネを取ったりヘタを取ったりする手間が減ります。
ピーマンはビタミンCがたっぷり。もりもり食べたい夏野菜です。
「ちぐさ」はF1品種（雑種第一代）ではなく固定種です。そのため形が均一ではありません。こんなユニークな形もあります。
ピーマンは熟すと赤くなります。これは昨年の画像。緑から赤に変化しているところです。
赤ピーマンは収穫まで時間がかかり、日持ちもしないため出回る数は少ないです。緑ピーマンよりも甘味が強くなります。
栽培期間中、農薬、化学肥料は使っていません。
よってけし韮崎店、あけの農産物直売所、生活クラブ、都内スーパー、メルカリなどで販売しています。メルカリは「ピーマンちぐさ 稲垣農園」で検索してください。
うちで実際によく作るレシピです。パプリカのレシピですが、「ちぐさ」もパプリカのような厚みがあるのでおすすめです。一晩以上置いたほうがおいしかったです。
2026年4月18日土曜日
マリーゴールド
2026年4月19日
マリーゴールド苗販売しています。品種はスーパーヒーロー。中輪の八重咲き品種。草姿はコンパクトでそろいがよいのが特徴です。
マリーゴールドスーパーヒーロー2025年5月1日
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