山梨県北杜市明野町　稲垣農園

2026年7月29日 きゅうり「シャキット」を収穫しています。表皮が薄くトゲトゲが多いシャキットはとてもおいしいきゅうりです。 直売所、都内スーパー、メルカリで販売しています。 2026年4月25日 きゅうり苗の販売が始まりました。今年の品種は「夏みずき」「シャキット」。 きゅうり「夏みずき」は、地這い栽培もできます。 支柱を立てるのが面倒な方、自宅で食べるので多少傷ついてもOKな方、いかがでしょう。 きゅうり「夏みずき」  2025年5月1日 定番のきゅうり「夏すずみ」と、 きゅうり「シャキット」の苗を販売しています。 表皮が薄くパリッと歯切れの良い四葉系きゅうりの特長をそのままに、ちょうどよい長さにそろった改良品種です。 きゅうり「シャキット」タキイ種苗 きゅうり「シャキット」タキイ種苗 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。

2026年7月23日 おくら「テリーヌ」を収穫しています。しっかりした五角ながらもちもち食感のオクラです。多少取り遅れて長くなっても柔らかいのが特長です。 苗でご購入くださったみなさま、順調に収穫されてますでしょうか。  2026年5月5日 おくら「テリーヌ」苗を販売します。多少収穫が遅れても硬くなりにくい品種です。 おくら「テリーヌ」 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。

2026年7月22日 カラーピーマン「恋するクレヨン」色づいてきました。長さ18センチ。肉厚で食べ応えがありそうです。生で彩りサラダ、ピクルス。肉詰めなど火を通すと甘みが出ます。 2026年6月25日 カラーピーマン「恋するクレヨン」、思ったよりも大きい実がなりました。苗を買ってくださった方は生育状況いかがでしょうか?今は若い黄緑色ですが、色づいてカラフルになるのが楽しみです。 2026年6月24日 今年もピーマンちぐさの直売所での販売が始まりました。もうしばらくしたらメルカリでも販売する予定です。 2026年5月9日 カラーピーマン「恋するクレヨン」苗を販売しています。 カラーピーマン「恋するクレヨン」 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。  2026年4月21日 ピーマン「ちぐさ」苗の販売が始まりました。 ピーマン「ちぐさ」 2023年7月24日 ピーマン「ちぐさ」を7月中旬頃から収穫しています。 「ちぐさ」は大きめのピーマンです。苦みが少なく、厚みがあり食べ応えがあります。 7月初旬の畑。 採れ始めは小さかったですが、こんなに大きく育ちました。1個で１００ｇを超えるものもあります。 ピーマンの重さの平均が３０ｇくらいなので約3個分。 少ない個数でも量があるので調理の際タネを取ったりヘタを取ったりする手間が減ります。 ピーマンはビタミンCがたっぷり。もりもり食べたい夏野菜です。 「ちぐさ」はF1品種（雑種第一代）ではなく固定種です。そのため形が均一ではありません。こんなユニークな形もあります。 ピーマンは熟すと赤くなります。これは昨年の画像。緑から赤に変化しているところです。 赤ピーマンは収穫まで時間がかかり、日持ちもしないため出回る数は少ないです。緑ピーマンよりも甘味が強くなります。 栽培期間中、農薬、化学肥料は使っていません。 よってけし韮崎店 、 あけの農産物直売所 、生活クラブ、都内スーパー、メルカリなど で販売しています。メルカリは「ピーマンちぐさ　稲垣農園」で検索してください。 うちで実際によく作るレシピです。 農家のレシピ】ピーマンとちくわのきんぴら by FarmersK タモさんのピーマン by しょこぼ ピーマン春雨 by スノウ パプリカのレシピですが、「ちぐさ」もパプリカのような厚みがあ...

2026年7月3日 ハラペーニョの販売が始まりました。都内スーパーサミットなどに出品しています。収穫量が増えてきたらメルカリでも出品します。 2026年4月27日 ハラペーニョ苗の販売が始まりました。 トウガラシの育て方 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。  2023年7月4日 とうがらしの中では一足早くハラペーニョが収穫期を迎えました。 さわやかな辛みがあり、鷹の爪よりもマイルドなのでお料理に使いやすいです。 辛さの単位スコヴィル値 「鷹の爪」40000～50000SHU 「ハラペーニョ」2500～8000SHU 蒸し暑いこの時期に食べたくなる味です。 酢に漬けてピクルスにするとフレッシュなまま長期保存ができます。 とっても使えるハラペーニョ、来年は苗の販売も計画しています。 追記・8月3日のハラペーニョ↑ 栽培期間中、節減対象農薬は使用してません。 色の変化。かわいい。 表面が黒くなっているのはアントシアニンです。 生育中に急な寒さや、急な紫外線に当たることで黒くなります。 アントシアニンは抗酸化作用があり目にもいいそうなので安心して食べられます。 仲間のピーマンやししとうなどでも同じ現象が見られます。 これらはナス科なのでナスの色に近いです。 新しく品種改良されたものは黒くなりにくく、昔ながらの品種に起こりやすいようです。 アントシアニンは水に溶けやすいのでゆでると緑色になります。 よってけし韮崎店 、 あけの農産物直売所 、メルカリで販売しています。メルカリは「ハラペーニョ　稲垣農園」で検索してください。 ハラペーニョのレシピいろいろ 手近な材料でできるこちらのハラペーニョピクルスを作りました。 ハラペーニョのピクルス | クラシル | レシピや暮らしのアイデアをご紹介 個人差があるようですが、私は手袋なしの素手で切ったとき、しばらくは指がヒリヒリして痛かったです。今回は手袋をして切りました。途中で目や顔など触らないように注意です。 ピクルスの酸っぱい甘さの後の辛美味さ。カレーの福神漬けのように、いろいろなおかずに添えて食べています。マヨネーズと合わせると辛さが苦手でもおいしく食べられました。刻んでピリ辛タルタルソースもいいです。1年くらい保存できるそうですが、おいしくてひと月で食べ切りそう。 かんたん♪サルサソース ...

2026年6月30日 ベッチーズブルー5年目の株です。比較的雨降りの少ない地域なのでよく育ちます。 切り花の販売が始まりました。もう少ししたらメルカリでも出品します。 2024年7月5日  ブログのアップをご無沙汰してしまいました。 スマホのカメラのピントが合わなくなってしまい、ピンぼけ写真しか撮れません。 画像は2年前に撮影したものです。 現在ルリタマアザミが花盛り、玉盛りです。 ルリタマアザミ＜ベッチーズブルー＞キク科　Echinops ritro ‘Veitch’s Blue’‘ヴィーチズブルー’ 花期：6月下旬～8月上旬 ＜ベッチーズブルー＞は園芸品種でブルーの花色が濃く鮮明で、花はやや小ぶりです。 トゲがあります。 栽培期間中、化学肥料、節減対象農薬は使用してません。 よってけし韮崎店 、 あけの農産物直売所 で販売しています。

 2026年6月18日 サルビアファリナセア苗を出品しています。 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。 サルビアを使った寄せ植え。

 2026年6月14日 ニチニチソウの苗を販売しています。 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。

 2026年6月14日 サラダレタスミックスのポット苗を販売しています。 ミックスの内容はサニーレタス、ちりめんちしゃ、サラダ菜、チマサンチ（赤）、チマサンチ ベビーリーフ栽培方法 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。

 2026年6月2日 ズッキーニブラックボーを収穫しています。苗で購入してくださった方も収穫されてますでしょうか。ズッキーニは5月の種まきから収穫まで、期間がとても短いです。 2026年4月25日 飛び立ちそうな形のズッキーニ苗。 ズッキーニ「ブラック・ボー」 ズッキーニ「ブラック・ボー」 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。