ナス　なす苗

2026年8月12日

なす千両2号を収穫しています。

2026年4月19日
なす苗の販売が始まりました。４品種。
なす「千両２号」、長なす「ふわとろ長」、白なす「とろーり旨」、水なす「SL紫水」



なす「SL紫水」
主に地元の直売所で販売しています。メルカリは「稲垣農園」で検索。稲垣農園の野菜は、 栽培期間中、農薬不使用または節減対象農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用です。 有機JAS認定には登録していませんが、有機JASの規定に沿った野菜作りをしています。お問合せは、お問い合せフォームまたはプロフィールのメールよりお願いいたします。

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ハラペーニョ苗　ハラペーニョ

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2026年7月3日 ハラペーニョの販売が始まりました。都内スーパーサミットなどに出品しています。収穫量が増えてきたらメルカリでも出品します。 2026年4月27日 ハラペーニョ苗の販売が始まりました。 トウガラシの育て方 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。  2023年7月4日 とうがらしの中では一足早くハラペーニョが収穫期を迎えました。 さわやかな辛みがあり、鷹の爪よりもマイルドなのでお料理に使いやすいです。 辛さの単位スコヴィル値 「鷹の爪」40000～50000SHU 「ハラペーニョ」2500～8000SHU 蒸し暑いこの時期に食べたくなる味です。 酢に漬けてピクルスにするとフレッシュなまま長期保存ができます。 とっても使えるハラペーニョ、来年は苗の販売も計画しています。 追記・8月3日のハラペーニョ↑ 栽培期間中、節減対象農薬は使用してません。 色の変化。かわいい。 表面が黒くなっているのはアントシアニンです。 生育中に急な寒さや、急な紫外線に当たることで黒くなります。 アントシアニンは抗酸化作用があり目にもいいそうなので安心して食べられます。 仲間のピーマンやししとうなどでも同じ現象が見られます。 これらはナス科なのでナスの色に近いです。 新しく品種改良されたものは黒くなりにくく、昔ながらの品種に起こりやすいようです。 アントシアニンは水に溶けやすいのでゆでると緑色になります。 よってけし韮崎店 、 あけの農産物直売所 、メルカリで販売しています。メルカリは「ハラペーニョ　稲垣農園」で検索してください。 ハラペーニョのレシピいろいろ 手近な材料でできるこちらのハラペーニョピクルスを作りました。 ハラペーニョのピクルス | クラシル | レシピや暮らしのアイデアをご紹介 個人差があるようですが、私は手袋なしの素手で切ったとき、しばらくは指がヒリヒリして痛かったです。今回は手袋をして切りました。途中で目や顔など触らないように注意です。 ピクルスの酸っぱい甘さの後の辛美味さ。カレーの福神漬けのように、いろいろなおかずに添えて食べています。マヨネーズと合わせると辛さが苦手でもおいしく食べられました。刻んでピリ辛タルタルソースもいいです。1年くらい保存できるそうですが、おいしくてひと月で食べ切りそう。 かんたん♪サルサソース ...
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トマト　ミニトマト　トマト苗

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2026年7月31日 ミニトマト「まゆか」の収穫が始まりました。今年は苗を6月末に植え付けたので遅い収穫になります。 2026年7月5日 中玉トマト「フルティカ」を今年は鉢植え（8号スリット鉢）してみました。理想は10号鉢（直径30センチ）です。本当にフルーツのような甘さです。  2026年5月2日 売り切れていた大玉トマト「麗夏」、中玉トマト「フルティカ」、ミニトマト「アイコ」出品します。 2026年4月29日 トマト苗を早々に切らしてしまいすみません。 中玉トマト「セレブスイート」、ミニトマト「まゆか」を出品します。 中玉トマトセレブスイート 2026年4月18日 今年も夏野菜苗の販売が始まりました。 大玉トマト「麗夏」、中玉トマト「フルティカ」、ミニトマト「アイコ」「イエローアイコ」 大玉トマト「麗夏」 王様トマト「麗夏」 2025年4月25日 大玉トマト「ホーム桃太郎」 タキイ種苗トマト「ホーム桃太郎」 中玉トマト「フルティカ」 タキイ種苗　トマト「フルティカ」 ミニトマト「アイコ」 サカタのタネ　ミニトマト「アイコ」 ミニトマト「まゆか」 松永種苗　ミニトマト「まゆか」 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。
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サツマイモ苗　さつまいも

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2026年4月28日 さつまいも苗の販売を始めました。 今年は「紅あずま」「金時」の2品種です。 出始めは出品少なめです。 サツマイモ栽培方法  2025年4月27日 今年もサツマイモ苗「紅あずま」「金時」「安納」を よってけし響きが丘店 、続いて よってけし韮崎店 で販売を始めます。 ウィルスフリーのバイオ苗を使用しています。 途中で水には浸けません。 ６月いっぱいまで植えられます。 紅あずま　植え付け後100～120日で収穫 金時　植え付け後120～150日で収穫 安納　植え付け後120～140日で収穫 上記日数は目安です。収穫期は地温の積算温度で決められるそうです。植え付けから平均積算温度2200～2500℃で収穫とされています。 収穫が早すぎると食味が悪くなり、遅すぎると形が乱れ亀裂ができることもあります。 しおれた苗が良い理由、発根しやすい方法、植え方など栽培の参考になりそうなことが載っています。↓ さつまいも苗の植え付け前の準備｜苗の選び方・根を活着させる裏ワザ・病気対策、水平植えの方法 切り口が水に浸かった苗の購入はおすすめしないです。 こちらにも育て方が詳しく載っています。↓ サツマイモの育て方【切り苗の植えつけ方で収穫量が決まる訳とは】 | さびまりの野菜栽培ブログ プランターで育てておうちで芋掘り出来たら楽しそうです。芋が小さめで早く育つ紅あずまがおすすめ。↓ プランターでサツマイモを育てよう 2024年12月4日 さつまいもを9月末より収穫しています。  4月末から6月下旬に稲垣農園のさつまいも苗を購入してくださった方は無事収穫を迎えられてますでしょうか。 8月3日のさつまいも畑 早い方は8月中旬、紅あずまの収穫が始まり、11月でさつまいもの収穫が終了しているかと思います。 紅あずま　植え付け後100～120日で収穫 金時　植え付け後120～150日で収穫 安納　植え付け後120～140日で収穫 稲垣農園では、べにはるかはきれいな芋が採れました。 （「べにはるか」はPVP登録品種で、育成者権者である農研機構と許諾契約をしていないため稲垣農園では「べにはるか」の切り苗販売はできません。許諾契約をしている会社から苗を購入し、芋の生産、販売するのはOK。その後は農研機構に申請すれば無料で3年間芋を自家生産することが可能。芋は売...
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はくさい苗

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2026年9月２日 白菜苗の販売が始まっています。 2023年9月3日 8月末からはくさい苗の販売が始まっています。今年は残暑が厳しいせいか売れ行きはゆっくりです。 種まきは 北杜市障害福祉サービス事業所パル実郷 の方にお願いしています。 根気のいる作業をしていただき大変助かります。 品種は黄心と無双です。 黄心は鍋料理に、無双はお漬物に。冬の食卓に欠かせません。 画像はタネやさんから借りてます。 昨年の畑に植えた白菜。 冬のとろけるようなおいしい白菜を食べるにはそろそろ定植の時期です。自分の畑で育てた白菜はなぜこんなにおいしいんでしょう。 というか、スーパーの白菜ってなぜあまりおいしくないのでしょう？ こちらはキャベツ苗とブロッコリー苗です。 春キャベツ、春ブロッコリーは瑞々しいおいしさがありますが、やはり甘みを蓄えた冬キャベツ、冬ブロッコリーは格別です。 こちらはケール。苗で販売するかは未定です。 白菜苗、キャベツ苗、ブロッコリー苗は現在 よってけし韮崎店 で販売しています。 実は苗を置く棚が壊れ、載っていた苗がひっくり返り一部販売できなくなりました。なので昨年よりも販売数は少なめです。
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ピーマン、ピーマン苗、カラーピーマン苗

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2026年8月7日 カラーピーマン「恋するクレヨン」を調理して食べました。表皮が固めなので細切りにするのがおすすめです。緑のピーマンちぐさと合わせてチンジャオロースにしました。鮮やかで美味しくできました。 ピーマン系は赤く熟すと柔らかくなり日持ちしないですが、「恋するクレヨン」は食感はやや固いものの、表皮によってカラフルさを長く保っているようです。 2026年7月22日 カラーピーマン「恋するクレヨン」色づいてきました。長さ18センチ。肉厚で食べ応えがありそうです。生で彩りサラダ、ピクルス。肉詰めなど火を通すと甘みが出ます。 2026年6月25日 カラーピーマン「恋するクレヨン」、思ったよりも大きい実がなりました。苗を買ってくださった方は生育状況いかがでしょうか?今は若い黄緑色ですが、色づいてカラフルになるのが楽しみです。 2026年6月24日 今年もピーマンちぐさの直売所での販売が始まりました。もうしばらくしたらメルカリでも販売する予定です。 2026年5月9日 カラーピーマン「恋するクレヨン」苗を販売しています。 カラーピーマン「恋するクレヨン」 よってけし韮崎店 、 よってけし響きが丘店 で販売しています。  2026年4月21日 ピーマン「ちぐさ」苗の販売が始まりました。 ピーマン「ちぐさ」 2023年7月24日 ピーマン「ちぐさ」を7月中旬頃から収穫しています。 「ちぐさ」は大きめのピーマンです。苦みが少なく、厚みがあり食べ応えがあります。 7月初旬の畑。 採れ始めは小さかったですが、こんなに大きく育ちました。1個で１００ｇを超えるものもあります。 ピーマンの重さの平均が３０ｇくらいなので約3個分。 少ない個数でも量があるので調理の際タネを取ったりヘタを取ったりする手間が減ります。 ピーマンはビタミンCがたっぷり。もりもり食べたい夏野菜です。 「ちぐさ」はF1品種（雑種第一代）ではなく固定種です。そのため形が均一ではありません。こんなユニークな形もあります。 ピーマンは熟すと赤くなります。これは昨年の画像。緑から赤に変化しているところです。 赤ピーマンは収穫まで時間がかかり、日持ちもしないため出回る数は少ないです。緑ピーマンよりも甘味が強くなります。 栽培期間中、農薬、化学肥料は使っていません。 よってけし韮崎店 、 あけの農産物直売所 ...
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